Gastronomia XXI wieku

portal lifestyles restauracja
29 sierpnia 2017

Przez ostatnie dwie dekady świat kulinarny ma obsesję na punkcie modernistycznej kuchni i roli jaką może odegrać nauka gotowania oraz serwowania potraw. Obecnie coraz więcej szefów kuchni zdaje sobie sprawę, że miejsce przy stole również odgrywa niebagatelną rolę. Doświadczenie kulinarne składa się nie tylko z dobrego jedzenia, ale również zrozumienia, w jaki sposób wykorzystujemy nasze zmysły do ​​współdziałania i doceniania jedzenia. Możemy, więc poprawić doświadczenie naszych gości w interakcji z…

Więcej

Lunch w Loft na Złotej 11

21 sierpnia 2017

Dziś na lunch wybraliśmy się do Loftu w samym centrum Warszawy przy ulicy Złotej 11. Wielokrotnie przechodziłem obok tego lokalu i często był pełen ludzi także w końcu skusiłem się coś w nim jeść. Niestety nie była to miła wyprawa. Zupa meksykańska Na pierwsze danie otrzymaliśmy zupę Meksykańską z czerwoną fasolą i kolendrą. Spodziewałem się gęstej, treściwej, pikantnej i aromatycznej zupy. Otrzymałem niestety wodnisty wywar z ciężko-stwierdzić-z-czego. Fasoli w zupie…

Więcej

Lunch w FunkyFish

13 sierpnia 2017

Na lunch do FunkyFish przy ulicy Nowogrodzkiej 25 wybraliśmy się w piątek. FunkyFish to restauracja rybna, w której jednak serwuje się na lunch również nie tylko dania rybne. Tego dnia na pierwsze danie podawana była zupa rybna. Zupka była niezła w smaku, dość klarowna, z grubokrojonymi warzywami i wkładką z dorsza. Szersza recenzja tej potrawy na bratnim blogu (zupa rybna na lunch w FunkyFish). Dania główne Ja na danie główne…

Więcej