Zdrowe pyszności, czy to w ogóle możliwe?

3 sierpnia 2018

Coraz więcej, zwłaszcza młodych osób (na szczęście) dba o swoją sylwetkę, a co za tym idzie o swoje zdrowie i o zdrowe odżywianie. Często jednak bardzo lubimy coś co nie jest najzdrowsze. Zwłaszcza gdy jesteśmy w trakcie odchudzania. Najlepszym przykładem jest kawa. Większość z nas nie może się bez niej obejść. Sporo ludzi pijących kawę, nie wyobraża jej sobie bez mleka – ale nikt nie każe nam używać tłustego mleka,…

Więcej

Bezglutenowy lunch

23 marca 2018

Czym jest gluten? Gluten jest niczym innym jak mieszkanką białek roślinnych, które występują w większości popularnych zbóż, takich jak żyto, pszenica, czy jęczmień, w związku z czym zawarty jest on w większości dań, które bazują na mące. Białka te odpowiadają za nadanie ciastu elastyczności i pulchności, jak również dzięki nim wypieki dużej zachowują świeżość. Obecnie poza wyrobami piekarniczymi i cukierniczymi, gluten można spotkać także w produktach, w których teoretycznie znajdować…

Więcej

Kuchnia włoska w Polsce

1 lutego 2018

Charakterystyka kuchni włoskiej Jedną z najbardziej rozpoznawalnych i zarazem najpopularniejszych kuchni na świecie jest kuchnia włoska, która również w naszym kraju cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem. Produkty jakie wykorzystuje się we włoskiej kuchni są zależne od rejonu – różne receptury stosowane są na południu i na północy kraju. Cechami jakie są jednak typowe dla włoskiego jedzenia i nieodłącznie się z nim kojarzą to produkty sporządzone z makaronów. Ponadto kuchnia włoska kojarzona…

Więcej

Zdrowa kuchnia

15 stycznia 2018

To co jemy ma wpływ na nasze zdrowie. Każdy o tym wie, ale część z nas zna te słowa jedynie z teorii. Ugotujmy dwa jajka – jedno ekologiczne, a drugie z chowu klatkowego. Od razu zauważymy kolosalną różnicę w smaku. Skoro to co jedzą kury ma tak duży wpływ na smak jajek, to pomyślmy jak duży wpływ na nas ma nasza dieta. Każdy z nas ma inny styl życia i…

Więcej

Gdzie zjeść na mieście będąc na diecie?

Dieta
10 stycznia 2018

Moda na bycie fit Od kilku lat można zaobserwować w Polsce modę na zdrowe odżywianie się. Z roku na rok przybywa osób, które starają się realizować model zdrowego odżywiania się. Dla osób, które pragną trzymać się diety i zdrowych nawyków żywieniowych niezwykle istotna jest jakość spożywanych potraw. Wiąże się to najczęściej z samodzielnym przygotowywaniem posiłków i ich planowaniem. Co jednak w sytuacji, kiedy jesteśmy na diecie, a jesteśmy zmuszeni zjeść…

Więcej

Gastronomia XXI wieku

portal lifestyles restauracja
29 sierpnia 2017

Przez ostatnie dwie dekady świat kulinarny ma obsesję na punkcie modernistycznej kuchni i roli jaką może odegrać nauka gotowania oraz serwowania potraw. Obecnie coraz więcej szefów kuchni zdaje sobie sprawę, że miejsce przy stole również odgrywa niebagatelną rolę. Doświadczenie kulinarne składa się nie tylko z dobrego jedzenia, ale również zrozumienia, w jaki sposób wykorzystujemy nasze zmysły do ​​współdziałania i doceniania jedzenia. Możemy, więc poprawić doświadczenie naszych gości w interakcji z…

Więcej

Dieta wątrobowa

27 lipca 2017

Jeżeli borykamy się z problemami wątroby, z całą pewnością należy zastosować specjalistyczną dietę. Jest to tak zwana dieta wątrobowa, czyli dieta lekkostrawna, w której w dużym stopniu ograniczony jest tłuszcz. Jest stosowana najczęściej wśród osób, które cierpią na choroby miąższu wątroby, lecz też u osób z chorobami pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. Dieta wątrobowa polecana jest również osobom z przewlekłym zapaleniem trzustki oraz wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Głównym zadaniem diety…

Więcej